El brócoli, esa verdura que es amada y odiada a partes iguales. O te gusta o la odias. En este caso no hay término medio.
Es innegable también, pese a que a mucha gente no le guste, que tiene muchas vitaminas y minerales necesarios para nuestro cuerpo.
El brócoli es rico en vitaminas y minerales y es uno de los vegetales más nutritivos. Una porción de 200 gramos de brócoli es suficiente para cubrir las necesidades diarias de vitamina C de un adulto, ya que proporciona casi cuatro veces la cantidad requerida. También cubre completamente dos tercios del requerimiento diario de ácido fólico y vitamina A.
Casi no contiene calorías, pero es una excelente fuente de calcio, potasio, fósforo, hierro, vitaminas B1, B2 y B6, y aporta cantidades significativas de yodo, zinc, cobre y manganeso. Es excelente para combatir la anemia por deficiencia de hierro y otras enfermedades.
Si te preguntaran ¿cuál es la mejor forma de comer brócoli?, la preguntaría sería depende. La forma más rápida de cocinarlo es, sin duda, hervido. Pero está bueno asado, o incluso, al vapor.
El tiempo de cocción del brecol variará según la forma que vayas a cocinarlo.
Tiempo Cocción Brócoli Hervido
La forma más habitual, o por lo menos de las más habituales, de cocinar el brócoli es hervido. La receta no tiene mucho misterio. Un cazo con agua, que hierva, ponemos sal y, cuando hierva, ponemos el brócoli.
¿Cómo preguntaría esto el Maestro Jedi? ¿Brócoli hervir tiempo?
En este caso el Tiempo de Cocción del brócoli es de 4 minutos desde que el agua empieza a hervir. Con estos cuatro minutos es más que suficiente. Es importante que quites el brócoli del fuego y lo enfríes con agua para cortar la cocción. De lo contrario se pasaría.
Tiempo Cocción Brócoli al Vapor
Otra forma de cocinar el Brócoli es al Vapor. Obviamente, para poder disfrutar de esta formad de cocinar necesitas una vaporera.
En este caso, este proceso de cocción dura un poco más. En este caso el tiempo ascenderá un poco más (según el tipo de vaporera) pero puede ir desde los 5 a 10 minutos.
Por eso, un truco para saber si el brócoli al vapor está bien hecho es pinchar el tronco con un palillo. Si entra y sale sin problema ya está listo.
Tiempo Cocción Brócoli al Horno
Otra forma de cocinarlo y que queda muy bien es al horno. Simplemente debes ponerlo en una bandeja con algo de aceite y sal.
El tiempo de cocción del Brócoli al horno es de 15 minutos, con el horno a 220ºC.
Tiempo Cocción Brócoli al Microondas
El microondas es otro gran aliado en la cocina y puedes preparar un delicioso brócoli al microondas muy sencillo y muy fácil.
El tiempo de cocción del Brócoli al Microondas es de 4 minutos a máxima potencia.